Notre Savoir-Faire

Découvrez notre expertise culinaire à travers une sélection de menus, cocktails et buffets, soigneusement élaborés pour répondre à toutes vos envies. Laissez-vous inspirer par nos propositions et n’hésitez pas à nous contacter pour personnaliser votre événement.

Assiette élégante de salade gourmande avec foie gras et pain, illustrant la finesse et le raffinement des menus de réception.

Nos menus

Menus d’Exception pour Vos Réceptions

Nous vous proposons des menus raffinés, conçus pour offrir une expérience culinaire unique à vos invités. De l’entrée au dessert, chaque plat est pensé pour marier créativité et saveurs. Ces exemples de menus peuvent être personnalisés selon vos préférences et le style de votre événement.

Menu 1

Entrée : Brick de gambas aux épices douces, caviar d’aubergine, chutney de mangue
Plat : Dos de bar rôti, épinards en branches, tomates et beurre blanc
Dessert : Nougat glacé au Safari, coulis de framboises

Menu 2

Entrée : Crumble de foie gras, tranches de pomme Jonagold rôties, baies de cassis
Plat : Mignon de veau grillé, béarnaise à l’orange et whisky
Dessert : King size sushi, mangue et fruits de la passion

Menu 3

Entrée froide : Rosace de langouste de Cuba, tomate cœur de bœuf, mesclun provençal
Entrée chaude : Feuilleté de Saint-Jacques aux morilles
Plat : Turbot mi-grillé, mi-vapeur, légumes de saison et mousse d’artichauts grillés
Dessert : Boule au chocolat surprise, coulis chaud

Nos cocktails

Cocktails et Dégustations pour une Expérience Conviviale

Nos cocktails et dégustations sont conçus pour accompagner chaque moment de votre réception. Des boissons raffinées aux zakouskis inspirés des produits de saison, nous vous proposons une expérience gustative alliant convivialité et raffinement.

Table de cocktails avec verrines et bouchées élégantes, illustrant l'offre raffinée de zakouskis et desserts pour une réception.

Boissons

Un large choix de boissons, incluant jus de fruits, softs, eaux minérales, ainsi que Cava, crémants, champagnes, vins blancs et rouges soigneusement sélectionnés.

Dégustations

Zakouskis variés et créatifs, comme les javanais de foie gras, tortillas de king crabe, chips de betterave aux Saint-Jacques, sucettes de parmesan, et bien plus encore. Des échoppes thématiques peuvent également être installées pour une touche personnalisée.

Explorez nos idées de cocktails

Nos buffets

Buffets Thématiques pour un Voyage Culinaire

Créez une ambiance gourmande avec nos buffets à thème, inspirés des saveurs du monde. Chaque buffet est conçu pour transporter vos invités à travers les cuisines du monde, avec des options adaptées à toutes les envies et occasions.

Idées de buffets thématiques

Drink d'accueil

Jus de fruits, softdrinks, eaux minérales, Cava, crémants, champagnes, vins blancs et rouges, accompagnés d’un assortiment de zakouskis.

Buffet à thème avec des plats exotiques dans des marmites en cuivre, illustrant un voyage culinaire inspiré de la cuisine indienne.

Buffets à thème

Plats inspirés des différentes cultures : Italie, Asie, Orient, USA, Ibérie, Grèce, et bien sûr, la cuisine belge. Ces buffets peuvent être personnalisés pour s’adapter à l’ambiance de votre événement.